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大同技術學院餐飲管理系
助理教授-許竣傑
學歷:國立中正大學經濟研究所博士班進修
專長:飲料調製與管理、酒類專論、餐旅服務技術
經歷及著作:
*休閒產業之健康體適能俱樂部區位選址因素與決策模式探究-真理大學
*飲料管理-華格那出版社-2009年2月
*澳洲葡萄酒官能品評喜好研究分析-吳鳳技術學院
*2010台灣與阿里山國際觀光產業研討會暨成果展示-2010年3月
*由興新產業發展看嘉義地區產業發展之未來趨勢-銘傳大學
*第四屆「轉型與治理學」術言討會-2010年3月
*薄酒萊官能品評喜好之研究-立德學報-2010年4月
*「觀光魚筏示範餐飲開發輔導計畫」,共同計畫主持人
*「嘉義縣兼營娛樂漁筏服務及安全管理標準作業流程之建立計畫」輔導團專家
*「大阿里山之民宿輔導計畫案計畫」,協同計畫主持人
*「嘉義縣大阿里山區風味餐飲輔導計畫」,輔導團專家
*「屏東地區南島餐飲輔導計畫」,協同計畫主持人
*「南投、嘉義地區一般旅館業與民宿經營現況調查研究」,研究員
*「第十四、十五屆金爵獎國際調酒大賽」評審
*「第九屆杜康盃全國調酒大賽」評審
*「第八屆杜康盃全國調酒大賽」評審
*「世界盃、國際盃、亞洲盃國手選拔大賽」評審
*「第五屆港都盃全國調酒大賽」評審
*「大同盃全國調酒大賽」評審
*IBA國際調酒師執照、IBA國際葡萄酒師執照
*調酒丙級證照
*餐旅服務技術丙級證照
*MIS會議展覽專業人證照
*SPPA專案管理規劃師特助認證
*CHDT國際認證
*HACCP食品安全管制系統認證
*食品安全管制系統(HACCP)專業證書(60A)
*食品安全管制系統(HACCP)專業證書(60B)
*乙種勞工安全衛生業務主管訓練合格證書

E-mail:victorchieh@ms2.ttc.edu.tw
聯絡電話:05-2223124轉222
研究室:餐管樓F302教師研究室
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