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大同技術學院餐飲管理系
分類清單
跨系、兼任師資

 

              enlightened跨系專任教師

  教師姓名  

職稱   

  學歷     專長  
                    

淑敏

副教授 逢甲大學商學博士

飲料調製與管理 

經營管理  

長民

副教授 國立成功大學工業管理


行銷研究

電子商務

芮凡

助理教授

美國薩拉索塔大學行銷學

博士

行銷研究

策略管理

門市服務管理

助理教授 立中正大學經濟研究所博士班進修

飲料調製 

咖啡烘豆與調製實務 

餐飲服務技術

明燕

助理教授
美國加州Patten University 
英語教學碩士
一般英語教學 
旅遊與餐飲專業英語

鉦凱

助理教授 美國舊金山金門大學財務金融碩士

財務金融

商業套裝軟體

行銷學

管理學

 

 

              enlightened系任兼任師資

 

教師姓名 職稱 學歷 專長
                    

副教授專業技術人員 康寧大學-管理學碩士學位

中餐烹飪

中餐烹飪 

茶餐飲料理

茶餐飲料理

健康料理養生餐

講師級專業技術人員 中華高級中學

咖啡烘製與調飲 

咖啡調飲

講師級專業技術人員
長榮高級中學美工科

西餐烹飪

中餐烹飪

講師級專
業技術人員
環球科技大學觀光與餐飲旅館系學士 西點烘培

專案教師講師級專業技術人員 中華醫事科技大學學士

西餐烹調

日本料理

月枝

講師級專業技術人員
康寧大學餐飲管理學系
研究所碩士

中餐烹飪

傳統小吃創新與製作

盤飾

                           

講師        
嘉義大學食品科學
研究所碩士
食品科學
西式點心